Crushing-Tearing-Curling:
Die frischen Blätter werden vor dem Rollen von Walzen, die mit Dornen besetzt sind, zerrissen. Dadurch werden die Zellen gründlicher und schneller zerstört als bei der orthodoxen Teeherstellung. Es wird bei CTC nur einmal gerollt. Die Folge: Die Oxidation ist stärker, der Tee wird ergiebiger, zieht schneller und hat eine intensivere Färbung. CTC-Tees gibt es nur in Broken-Sortierungen.
C: Crushing (Zermalmen)
T: Tearing (Zerreißen)
C: Curling (Rollen)
in den Sortierungen BOP, BP, PF und PD erhältlich.
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