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Die Fermentation von Tee

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5. Januar 2017

Fermentation oder Fermentierung nennt man in der Biotechnologie eine enzymatische Umwandlung von organischen Stoffen in Säure Gase oder Alkohol. Was hat das mit unserer täglichen Tasse Tee zu tun? Was bedeutet Fermentation in Zusammenhang mit Tee? Unter dem Begriff Fermentation

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Bleiben Erdbeerstücke rot im grünen Tee Tiger Town?

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30. Januar 2012
Aromatisierter Tee, Erdbeerscheiben, Grüner Tee Tiger Town, Oxidation, Erdbeertee © Intertee

Lesen Sie hier, ob getrocknete Erdbeeren im Tee, Grüner Tee Sencha Tiger Town, die Farbe verlieren.

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