Tee-Liebhaberin

Ostfriesentee: Die aromatische Schwarzteemischung

Posted by Julia Poetsch | 13 Dezember 2018 | Teeglossar, Teesorten

Jeder kennt sie die Ostfriesenmischung, ein Blend aus diversen Blatt- oder Brokentees aus Assam (Indien) gemischt mit Tees aus Ceylon und China, veredelt mit Kandis.

Der Doktor warnte: Rotbuschtee angeblich ungesund?

Posted by Julia Poetsch | 8 November 2018 | Tee und Gesundheit, Teegeschichte(n), Teeglossar

Was bei einer Tee-Recherche herauskommen kann, wenn man nach den Inhaltsstoffen des Rooibos-Tees aus Südafrika gefragt wird ist schon erstaunlich.

Jasmintee: Wie kommt das Aroma in den Tee?

Posted by Julia Poetsch | 27 September 2018 | Interviews, Teesorten

Die Geschichte von Jasmintee Die erste schriftliche Nennung von Jasmintee stammt aus dem Jahr 980 n. Chr. Zu dieser Zeit herrschte die Song-Dynastie (von 960 n. Chr. bis 1275 n. Chr.), die den Teegenuss auf zweierlei Arten prägte. Erstens wurde das Aufschäumen von Tee eingeführt, wie es heute noch z. B. bei der Matcha-Zubereitung praktiziert wird, und zweitens versuchte man den Tee geschmacklich zu verfeinern. Während der Song-Dynastie wuchs die chinesische Wirtschaft rasant und es kam zu einer gesellschaftlichen Blütezeit. Der Tee für die Oberschicht Es entstand eine wohlhabende Gesellschaftsschicht an Kaufleuten, Beamten und Fürsten, die den Tee am...

Tee in der Stillzeit – Experteninterview

Posted by Julia Poetsch | 14 Juni 2018 | Tee ohne Koffein, Tee und Gesundheit, Tee-Zubereitung

Durch eine Schwangerschaft verändert sich oft viel im Leben von Frauen. Klar, dass werdende Mütter das Beste für ihr Kind wollen und ganz besonders auf ihre Ernährung achten. Deshalb sprechen uns viele Kundinnen, die ein Baby erwarten, auf die Wirkung von Tee während der Schwangerschaft an. Ob und wenn ja, wie viel koffeinhaltiger Tee während der Schwangerschaft sinnvoll und möglich ist, haben wir im Artikel Tee in der Schwangerschaft schon einmal erläutert. Heute möchten wir Ihnen als Fortsetzung dessen ein Video-Interview mit der Still- und Laktationsberaterin Christina Law-Mclean zeigen. Christina berät Frauen während der Stillzeit zu möglichen Problemen und...