Autor: Julia Poetsch

Teeseminare in Nürnberg: Basiswissen kompakt vermittelt

In unserem Teegeschäft in Nürnberg bieten wir seit Jahren verschiedene Formate für Teeseminare, Tee Workshops und Verkostungen an. Ziel ist es, dass die Teilnehmer beim Teeseminar in Nürnberg in kurzer Zeit möglichst viel über die Produktion, Herstellung und Zubereitung verschiedener Teesorten erfahren und selbst die Möglichkeit haben, feine Teesorten zu verkosten. Die aktuellen Termine für Teeseminare finden Sie bei uns im Teeshop: Zu den aktuellen Teeseminaren. Hier ein kurzer Überblick über die verschiedenen Formate: Basisseminar Tee Fokusseminar Grüntee & Matcha Fokusseminar Schwarztee Workshop Matcha Workshop Kaltaufguss Tee und Eistee selber machen. In unserem Basis Teeseminar behandeln wir folgende Themen:...

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Nürnberger Adventskalender 2017

©refresh(PIX) – stock.adobe.com Im letzten Jahr gründeten wir erfolgreich den Nürnberger Adventskalender. Dabei taten sich 24 Unternehmer in Nürnberg zusammen, um jeden Tag im Advent einen ganz besonderen Gewinn zu verlosen. Die Aktion war ein rießen Erfolg und alle Beiträge zusammen, die via Facebook, Instagram, per Newsletter und im Blog geteilt wurden, bekamen über 30.000 Views. Unser Ziel, die besonderen Einzelhändler und kleinen Manufakturen in Nürnberg zu verbinden, hat gut funktioniert. In diesem Jahr geht der Nürnberger Adventskalender in die zweite Runde. Diesmal organisiert von Tina Langheinrich (Schaffensschwestern) und dem Team von DeinNämberch.de. Wir freuen uns sehr, dass auch...

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Sind natürliche Aromastoffe vegan, glutenfrei und halal?

Eines der am meisten erfragten Themen unserer Kunden, ob online oder bei uns im Laden, ist der Aspekt der Aromatisierung von Tee. Wir haben in Artikelserie ja schon einen ausführlichen Bericht eines Lebensmittelchemikers veröffentlicht, allerdings gibt es immer speziellere Fragen bezüglich natürlicher Aromastoffe. Die Verbraucherzentrale definiert natürliches Aroma so4: „Diese Aromen müssen aus einem natürlichen Rohstoff stammen, aber nicht zwangsläufig aus einem Lebensmittel. Sie dürfen aus pflanzlichen und tierischen Ausgangsstoffen sowie aus Mikroorganismen wie Schimmelpilzen gewonnen werden. Möglich ist auch die Herstellung mit Hilfe gentechnologischer Verfahren. Den Aromastoff Vanillin kann man beispielsweise mit Hilfe von Mikroorganismen aus Nelkenöl oder...

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Streik im Teeanbau von Darjeeling: Das müssen Teetrinker wissen

Schon viele Jahre gibt es immer wieder Streiks in Tee-Anbaugebieten. Das vielleicht schönste Schwarztee-Anbaugebiet der Welt, Darjeeling, ist davon besonders häufig betroffen. Meist leider auch mit gewalttätigen Auseinandersetzungen. Seit Juni diesen Jahres streiken nun wieder Teepflücker in Darjeeling aus dem Volk der Gorkha, sie fordern einen eigenen Bundesstaat in Indien. Viele Teepflanzen sind erheblich in Gefahr. Ob und wann frühere Ernteerträge wieder erreicht werden können, ist ungewiss. Zum politischen Hintergrund des Streiks in Darjeeling Schon vor etwa 200 Jahren begann Großbritannien aus ihrem Protektorat Nepal Saisonarbeiter in das naheliegende Nord-Indien zu locken. Gesucht wurden willige Arbeitskräfte die sich nicht...

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Team Teepod.de: Julia und Alexander Poetsch von Evas Teeplantage

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