Grüner Tee wird nicht immer bitter. Nur wenn man grünen Tee, egal ob japanischen Grüntee oder chinesischen Grüntee oder Oolong aus Taiwan oder Thailand, zu heiß aufgiesst bittert er stak.
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Wie man es nennt ist letztlich egal, Koffein oder Teein, die Wirkung der beiden so ähnlichen Stoffe ist absolut unterschiedlich. Ob Kaffee wacher macht als Tee erfahren Sie hier.
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Der erste Aufguss jeglichen Grüntees, vom einfachen Gunpowder aus China bis zum hochwertigen Gyokuro aus Japan, gehört in die Tasse. Sencha oder nicht, der erste Aufguss schmeckt wundervoll.
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Dass schwarzer Tee nach drei Minuten anregt und mit fünf Minuten beruhigt, ist falsch. Egal ob es Tee aus Ceylon, Darjeeling, Chinatee oder aus Kenia ist.
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