- 80 g Butter + etwas Butter zum Einfetten
- 230 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Rohrrohzucker
- 150 g Doppelrahmfrischkäse
- 200 ml Darjeeling
- Salz
- 2 Eier
- 50 ml Orangenlikör oder Orangensaft
Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen, flasche Backförmchen (8 cm) leicht einfetten und mit Mehl bestäuben. Mehl und Backpulver mischen. Den Rohrohrzucker mit Frischkäse, Butter, 100 ml Darjeeling und 1 Prise Salz verrühren. Die Eier unterrühren. Die Mehlmischung zügig unterschlagen. Den Teig in die Förmchen füllen, im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen. Nach Ende der Backzeit 100 ml Darjeeling mit dem Likör (oder Saft) mischen und über die Küchlein träufeln, solange diese noch heiß sind.
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