Teemythos: Früchtetee wird sauer, oder doch nicht?
Früchtetees mit Hibiskus und Hagebutten werden nicht sauer. Wenn man die rotfärbenden Tees maximal fünf Minuten ziehen lässt plagt den Teetrinker auch kein Sodbrennen mehr.
Weiterlesen
Kategorie: Teemythos
Teemythos: Teekannen sollen Patina ansetzen
Nein, nein eine Teekane soll keine Patina ansetzen. Schwarztee, Oolong-Tee oder Grüntee aus Japan und China schmeckt am besten aus einer geschmacksneutralen, sauberen Teekanne.
Weiterlesen
Detox-Tee als Wundermittel?
„Reinigen Sie Ihren Körper, verlieren Sie Gewicht schneller und gewinnen Sie mehr Energie.“ So...
Weiterlesen
Grüner Tee schmeckt bitter: Ein Mythos geht um die Welt
Grüner Tee wird nicht immer bitter. Nur wenn man grünen Tee, egal ob japanischen Grüntee oder chinesischen Grüntee oder Oolong aus Taiwan oder Thailand, zu heiß aufgiesst bittert er stak.
Weiterlesen
Zubereitung von Grüntee: das Sensibelchen unter den Tees
Anleitung zur Zubereitung von Grüntee. Unterschiede zwischen Teesorten aus China und Japan erklärt und allgemeine Tipps zum sensiblen Grüntee.
Weiterlesen
Ein echter Teemythos: noch einer für die Kanne?
Ein umstrittenes Thema ist die Dosierung von Tee pro Kanne. Ein EL pro Tasse und ein EL für die Kanne, egal ob Chinatee oder Tee aus Ceylon oder Darjeeling, ist jedenfalls zuviel.
Weiterlesen
Teemythos: Kaffee macht einfach wacher als Tee
Wie man es nennt ist letztlich egal, Koffein oder Teein, die Wirkung der beiden so ähnlichen Stoffe ist absolut unterschiedlich. Ob Kaffee wacher macht als Tee erfahren Sie hier.
Weiterlesen
Teemythos: 1. Aufguss beim Grüntee weg schütten
Der erste Aufguss jeglichen Grüntees, vom einfachen Gunpowder aus China bis zum hochwertigen Gyokuro aus Japan, gehört in die Tasse. Sencha oder nicht, der erste Aufguss schmeckt wundervoll.
Weiterlesen
Teemythos: Wasser für Grüntee muss kochen
Es spielt schlicht keine Rolle ob Siebei der Zubereitung von grünem Tee aus Japan, chinesischem Grüntee oder grünem Oolong das Wasser zuerst aufkochen oder nicht.
Weiterlesen
Die drei bis fünf Minutenregel – Wahrheit und Lüge
Dass schwarzer Tee nach drei Minuten anregt und mit fünf Minuten beruhigt, ist falsch. Egal ob es Tee aus Ceylon, Darjeeling, Chinatee oder aus Kenia ist.
Weiterlesen