Teemythos

Ein echter Teemythos: noch einer für die Kanne?

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27. Oktober 2010
Gusseisen Kanne, Japanische Teekanne © Evas Teeplantage

Ein umstrittenes Thema ist die Dosierung von Tee pro Kanne. Ein EL pro Tasse und ein EL für die Kanne, egal ob Chinatee oder Tee aus Ceylon oder Darjeeling, ist jedenfalls zuviel.

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Teemythos: Teekannen sollen Patina ansetzen

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11. September 2010
Zubereitung von Tee, Pflege Teekanne, Teekanne Patina, Belag Teekanne © Evas Teeplantage

Nein, nein eine Teekane soll keine Patina ansetzen. Schwarztee, Oolong-Tee oder Grüntee aus Japan und China schmeckt am besten aus einer geschmacksneutralen, sauberen Teekanne.

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Teemythos: Kaffee macht einfach wacher als Tee

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15. Juni 2010
teemythos, Koffein in Tee, Teein, Wach mit Tee, Tee oder Kaffee © Evas Teeplantage

Wie man es nennt ist letztlich egal, Koffein oder Teein, die Wirkung der beiden so ähnlichen Stoffe ist absolut unterschiedlich. Ob Kaffee wacher macht als Tee erfahren Sie hier.

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Teemythos: 1. Aufguss beim Grüntee weg schütten

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27. Mai 2010
Grüner Tee, 1. Aufguss Grüntee wegschütten, Teemythos, Zubereitung Grüner Tee © Evas Teeplantage

Der erste Aufguss jeglichen Grüntees, vom einfachen Gunpowder aus China bis zum hochwertigen Gyokuro aus Japan, gehört in die Tasse. Sencha oder nicht, der erste Aufguss schmeckt wundervoll.

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Teemythos: Früchtetee wird sauer, oder doch nicht?

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18. Mai 2010
Früchtetee sauer, Hibiskus, Ziehzeit Früchtetee, Säurearmer Früchtetee © Intertee

Früchtetees mit Hibiskus und Hagebutten werden nicht sauer. Wenn man die rotfärbenden Tees maximal fünf Minuten ziehen lässt plagt den Teetrinker auch kein Sodbrennen mehr.

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Teemythos: Wasser für Grüntee muss kochen

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21. April 2010
tee kaufen, tee einkaufen, mit tee strom sparen, teeshop, tee online kaufen, strom sparen, wasserkocher mit Temperaturanzeige © Evas Teeplantage

Es spielt schlicht keine Rolle ob Siebei der Zubereitung von grünem Tee aus Japan, chinesischem Grüntee oder grünem Oolong das Wasser zuerst aufkochen oder nicht.

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Die drei bis fünf Minutenregel – Wahrheit und Lüge

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9. April 2010
chinesisches sprichwort, tee-zitat, zucker im tee © Evas Teeplantage

Dass schwarzer Tee nach drei Minuten anregt und mit fünf Minuten beruhigt, ist falsch. Egal ob es Tee aus Ceylon, Darjeeling, Chinatee oder aus Kenia ist.

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Grüner Tee schmeckt bitter: Ein Mythos geht um die Welt

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1. April 2010
Sencha aus Japan: Grüner Tee Ariake © Intertee

Grüner Tee wird nicht immer bitter. Nur wenn man grünen Tee, egal ob japanischen Grüntee oder chinesischen Grüntee oder Oolong aus Taiwan oder Thailand, zu heiß aufgiesst bittert er stak.

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Zubereitung von Grüntee

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21. April 2009
zubereitung grüntee, grüner Tee, Anleitung Grüner Tee © Evas Teeplantage

Anleitung zur Zubereitung von Grüntee. Unterschiede zwischen Teesorten aus China und Japan erklärt.

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