Kategorie: Teesorten

Hagebuttentee: Erinnerung an Schulzeiten

von Susanne Hausdorf | Sep 9, 2019 | Nürnberger Adventskalender, Tee Rezepte, Tee und Gesundheit, Teesorten | 0

Hagebutten und Hibiskusmischungen sind bekannt aus der Kindheit, sie haben uns unsere erste Tee-erfahrung ordentlich versäuert, aber das wenigstens mit viel Vitamin C.

Darjeeling Tee – Der Champagner unter den Tees

von Susanne Hausdorf | Mai 24, 2019 | Tee-Produktion, Teeglossar, Teesorten | 0

Der schwarze Tee aus Darjeeling ist nicht nur wegen seines leichten Geschmackes berühmt, First Flush wie auch Second Flush-Ernten sind heute schon Marken für sich.

Gyokuro: Herkunft, Produktion und Zubereitungstipps
zum Spitzengrüntee

von Susanne Hausdorf | Mai 16, 2019 | Tee-Produktion, Tee-Zubereitung, Teesorten | 0

Der Gyokuro ist einer der beliebtesten und auch teuersten Grüntees aus Japan, dieser Nachtschattentee wird auch zur Produktion von Matcha verwendet.

Ostfriesische Teekultur

von Susanne Hausdorf | Mai 9, 2019 | Tee-Kultur(en), Tee-Zubereitung, Teesorten | 1

Heute entführen wir Sie wieder einmal in die Kulturgeschichte des Tees. Hier im Blog gibt es schon...

Rosentee: Mit Schönheit und Heilwirkung

von Susanne Hausdorf | Apr 18, 2019 | Tee ohne Koffein, Tee-Zubereitung, Teesorten | 2

Rosen-TeeDie Rose ist nicht nur eine der ältesten und vielleicht beliebtesten Blühpflanzen der...

Was ist Flugtee? Wir klären auf

von Mona Jung | Mrz 28, 2019 | Tee-Zubereitung, Teeglossar, Teesorten | 1

Gehört hat man es schon irgendwo einmal: Flugtee. Aber was ist Flugtee? Wir klären auf und haben...

Gunpowder Tee – der Perlentee mit chinesischen Wurzeln

von Susanne Hausdorf | Mrz 22, 2019 | Tee-Zubereitung, Teeglossar, Teesorten | 0

Wenn man Gunpowder Tee hört, denkt man sofort an die wörtliche Übersetzung des englischen...

Die Fermentation von Tee

von Susanne Hausdorf | Mrz 7, 2019 | Teeglossar, Teesorten | 0

Fermentation oder Fermentierung nennt man in der Biotechnologie eine enzymatische Umwandlung von...

English Breakfast Tea: Über die berühmte Frühstücks-
Teemischung aus New York

von Susanne Hausdorf | Feb 28, 2019 | Teeglossar, Teesorten | 0

Die English Breakfast Mischung lernt jeder kennen, der Fuss auf englischen Boden setzt. Tee aus Ceylon, Chinatee und ein Drittel Assam sind die Grundlage.

Zubereitung von Schwarztee

von Susanne Hausdorf | Jan 3, 2019 | Tee-Zubereitung, Teesorten | 0

Anleitung zur Zubereitung von Schwarzem Tee, Empfehlung für Aufguss und Teekannen.

Grüntee gegen Krebs?

von Mona Jung | Dez 20, 2018 | Tee und Gesundheit, Teesorten | 0

Kann Grüntee gegen Krebs etwas ausrichten oder kann er die Therapie unterstützen und den Krankheitsverlauf begünstigen? Wir beleuchten leicht verständlich den aktuellen medizinischen Stand.

Ostfriesentee: Die aromatische Schwarzteemischung

von Julia Poetsch | Dez 13, 2018 | Teeglossar, Teesorten | 3

Jeder kennt sie die Ostfriesenmischung, ein Blend aus diversen Blatt- oder Brokentees aus Assam (Indien) gemischt mit Tees aus Ceylon und China, veredelt mit Kandis.