Kategorie: Teeglossar
Kandiszucker für Tee
Was gibt es für unterschiedliche Kandis-Arten und welcher schmeckt besonders gut im Tee?
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Darjeeling Tee – Der Champagner unter den Tees
Der schwarze Tee aus Darjeeling ist nicht nur wegen seines leichten Geschmackes berühmt, First Flush wie auch Second Flush-Ernten sind heute schon Marken für sich.
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Chai Tee: Bedeutung, Ursprung und Zubereitung des beliebten würzigen Tees
Warum, Chaitee, Chailatte und Jogitee so beliebt sind und wie man Chai das ganze Jahr genießen kann.
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Was ist Flugtee? Wir klären auf
Gehört hat man es schon irgendwo einmal: Flugtee. Aber was ist Flugtee? Wir klären auf und haben...
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Gunpowder Tee – der Perlentee mit chinesischen Wurzeln
Wenn man Gunpowder Tee hört, denkt man sofort an die wörtliche Übersetzung des englischen...
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Die Fermentation von Tee
Fermentation oder Fermentierung nennt man in der Biotechnologie eine enzymatische Umwandlung von...
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English Breakfast Tea: Über die berühmte Frühstücks-Teemischung aus New York
Die English Breakfast Mischung lernt jeder kennen, der Fuss auf englischen Boden setzt. Tee aus Ceylon, Chinatee und ein Drittel Assam sind die Grundlage.
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Der Teestrauch: Camellia sinensis und Camellia assamica
Es ist eine Kunst einen Teestrauch zu züchten, klar, aber das es ursprünglich nur zwei Teepflanzen gab (camelia assamica und camelia sinensis) ist eher unbekannt.
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Ostfriesentee: Die aromatische Schwarzteemischung
Jeder kennt sie die Ostfriesenmischung, ein Blend aus diversen Blatt- oder Brokentees aus Assam (Indien) gemischt mit Tees aus Ceylon und China, veredelt mit Kandis.
WeiterlesenBitterstoffe im Tee – Wirkung und Nutzen
In vielen Tees, vor allem aber in Grünem Tee sind sie enthalten und wir schätzen dessen Geschmack trotzdem. Aber können sie zusätzlich die Gesundheit postitiv beeinflussen und beim Abnehmen helfen? Wir erkunden das Potential von Bitterstoffen im Tee.
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Der Doktor warnte: Rotbuschtee angeblich ungesund?
Was bei einer Tee-Recherche herauskommen kann, wenn man nach den Inhaltsstoffen des Rooibos-Tees aus Südafrika gefragt wird ist schon erstaunlich.
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Ceylon Tee – Schwarzer Tee aus Sri Lanka
Schwarztee, in diesem Fall Ceylon Tee ist ein besonderer. Obwohl er hauptsächlich Bestandteil von Teemischungen ist, ist der Tee aus Sri Lanka einer der bedeutendsten der Welt.
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Team Teepod.de: Julia und Alexander Poetsch von Evas Teeplantage
