Kategorie: Teeglossar

Chai Tee: Bedeutung, Ursprung und Zubereitung des ...

Posted by Julia Poetsch | Apr 11, 2019 | Tee ohne Koffein, Tee Rezepte, Tee-Zubereitung, Teeglossar | 0

Chai Tee: Bedeutung, Ursprung und Zubereitung des beliebten würzigen Tees

by Julia Poetsch | Apr 11, 2019 | Tee ohne Koffein, Tee Rezepte, Tee-Zubereitung, Teeglossar | 0

Warum, Chaitee, Chailatte und Jogitee so beliebt sind und wie man Chai das ganze Jahr genießen kann.

Was ist Flugtee? Wir klären auf

by Mona Jung | Mrz 28, 2019 | Tee-Zubereitung, Teeglossar, Teesorten | 1

Gehört hat man es schon irgendwo einmal: Flugtee. Aber was ist Flugtee? Wir klären auf und haben...

Gunpowder Tee – der Perlentee mit chinesischen Wurzeln

by Susanne Hausdorf | Mrz 22, 2019 | Tee-Zubereitung, Teeglossar, Teesorten | 0

in Pinterest merkenWenn man Gunpowder Tee hört, denkt man sofort an die wörtliche Übersetzung des...

Die Fermentation von Tee

by Susanne Hausdorf | Mrz 7, 2019 | Teeglossar, Teesorten | 0

Fermentation oder Fermentierung nennt man in der Biotechnologie eine enzymatische Umwandlung von...

English Breakfast Tea: Über die berühmte Frühstücks-
Teemischung aus New York

by Susanne Hausdorf | Feb 28, 2019 | Teeglossar, Teesorten | 0

Die English Breakfast Mischung lernt jeder kennen, der Fuss auf englischen Boden setzt. Tee aus Ceylon, Chinatee und ein Drittel Assam sind die Grundlage.

Der Teestrauch: Camellia sinensis und Camellia assamica

by Susanne Hausdorf | Feb 14, 2019 | Teeglossar | 0

Es ist eine Kunst einen Teestrauch zu züchten, klar, aber das es ursprünglich nur zwei Teepflanzen gab (camelia assamica und camelia sinensis) ist eher unbekannt.

Ostfriesentee: Die aromatische Schwarzteemischung

by Julia Poetsch | Dez 13, 2018 | Teeglossar, Teesorten | 1

Jeder kennt sie die Ostfriesenmischung, ein Blend aus diversen Blatt- oder Brokentees aus Assam (Indien) gemischt mit Tees aus Ceylon und China, veredelt mit Kandis.

Bitterstoffe im Tee – Wirkung und Nutzen

by Mona Jung | Dez 6, 2018 | Tee und Gesundheit, Teeglossar, Teesorten | 0

In vielen Tees, vor allem aber in Grünem Tee sind sie enthalten und wir schätzen dessen Geschmack trotzdem. Aber können sie zusätzlich die Gesundheit postitiv beeinflussen und beim Abnehmen helfen? Wir erkunden das Potential von Bitterstoffen im Tee.

Der Doktor warnte: Rotbuschtee angeblich ungesund?

by Julia Poetsch | Nov 8, 2018 | Tee und Gesundheit, Teegeschichte(n), Teeglossar | 16

Was bei einer Tee-Recherche herauskommen kann, wenn man nach den Inhaltsstoffen des Rooibos-Tees aus Südafrika gefragt wird ist schon erstaunlich.

Ceylon Tee – Schwarzer Tee aus Sri Lanka

by Mona Jung | Sep 20, 2018 | Tee-Kultur(en), Teegeschichte(n), Teeglossar, Teesorten | 0

Schwarztee, in diesem Fall Ceylon Tee ist ein besonderer. Obwohl er hauptsächlich Bestandteil von Teemischungen ist, ist der Tee aus Sri Lanka einer der bedeutendsten der Welt.