© Evas Teeplantage

Das Leben eines Einzelhändlers ist gekennzeichnet durch wiederkehrende Erlebnisse. Ein Kunde betritt den Laden und fordert mit erhobenem Zeigefinger „einen Früchtetee, aber der darf nicht sauer werden!“ Der letzte Teil des Satzes wird mit hektischem Wedeln selbigen Fingers betont.

Nun beginnt das verbale Ringen und ich eröffne mit einer Gegenfrage, was für einen Tee er denn trinke. Die Antwort ist fränkisch: kurz und prägnant: „Na, einen roten halt!“. Der leicht nervöse Unterton verrät, dass jetzt allerhöchste Zeit ist, das Verkaufsgespräch in Gang zu bringen, weil sonst wohl Schluss mit lustig ist.

Ich erkläre also, dass sein roter Tee ein Früchtetee mit Hibiskus ist und dieser beigemischt wird, um dem Tee die typische rote Farbe zu verleihen. Hibiskus hat aber leider auch die Angewohnheit, bei einer Ziehzeit über fünf Minuten, zu säuern. Das kann man nur verhindern wenn der Tee maximal ebendiese fünf Minuten zieht und man einfach etwas höher dosiert, um dem Tee trotzdem genug Geschmack abzutrotzen.

Eine gute Alternative sind säurearme Tees auf Basis von Äpfeln, Birnen oder neuerdings Datteln. Diese Tees sind ihren rotfärbenden Verwandten geschmacklich absolut ebenbürtig und es gibt sie reichhaltiger Auswahl. Außerdem sind sie keine „Zicken“, denn man kann sie auch 10, 15 oder auch mehr Minuten ziehen lassen ohne dass man dieses elende Sodbrennen erwarten müsste, das hibiskushaltige Tees sehr gerne nach einer Ziehzeit von fünf Minuten auslösen.

Der Kunde stutzt ob dieser einfachen Lösung, wählt zwei Tees und verläßt den Laden. Der Zeigefinger ist auch verschwunden. Puh, ich dachte schon er wollte mich hypnotisieren.

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Wird Früchtetee immer sauer?

 

 

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