Zutaten
für As-Sirat, Jemenitischer Gewürztee (1 Liter):

  • 1 L Milch
  • 4 TL schwarzer Tee
  • 3 Zimtstangen
  • 6 Kardamomkapseln
  • 3 TL Honig

Zubereitung
Die Milch zum Kochen bringen. Tee, Zimt und Kardamom in ein Teesieb geben und in eine Teekanne hängen. Mit der kochenden Milch übergießen und zwei Minuten ziehen lassen. Das Teesieb entfernen, den Tee mit Honig süßen und servieren.

Quelle: Teestunde für Genießer. Die ganze Welt des Tees.

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