Da bin ich jetzt auf Youtube doch auf ein sehr charmantes Zubereitungsritual für argentinische Mate gestoßen. Das hier vorliegende Video zeigt eine, wahrscheinlich südamerikanische, junge Frau die ihr heiß geliebtes Lieblingsgetränk (übrigens in perfektem Deutsch) vorstellt. Obwohl ich verwandschaftlich vorbelastet bin und schon einiges über Mate wusste. Man lernt eben immer dazu.

Mate-Tee, oder oft in Südamerika auch nur Yerba („Kraut“) genannt, wird aus den getrockneten Blättern der Stechblattpalme gewonnen. Dieses sehr koffeinhaltige Getränk dient den Südamerikanern nicht nur zur Erfrischung, sondern es mindert auch etwas das Hungergefühl. Deswegen ist es natürlich, da er auch sehr preiswert ist, gerade für viele sehr arme soziale Schichten ein willkommenes, anregendes Getränk. Bei uns in Europa wird es deshalb auch immer wieder in Frauenzeitschriften (bitte vermuten Sie jetzt nichts frauenfeindliches) zum Abnehmen empfohlen. Das ist schon ziemlich weit hergeholt, denn es gibt für diesen Einsatzzweck kaum Belege. Außerdem ist der sehr herbe und stark anregende Geschmack für Europäer äußerst gewöhnungsbedürftig. Deshalb ist eine Matetee-Diät in den meisten Fällen, wie wohl auch andere dieser inflationär auftauchenden Methoden zur Gewichtsreduktion, nicht dauerhaft wirksam.

Der von der jungen Frau verwendete Mate-Tee ist bei uns leider nicht so einfach zu bekommen und wir führen dehalb eine andere, aber ebenso gute Sorte, nämlich Cruz de Malta. Sehr viele der in Deutschland verkauften Matesorten sind gesiebt und häufig auch aromatisiert. Diese verkaufen wir aber nicht, auch weil die meisten Kunden entweder Südamerikaner sind oder dort Zeit verbracht haben und den richtigen „Stoff“ bevorzugen.

Wer die verwendeten Begriffe nicht richtig akkustisch verstanden hat: das verwendete Gefäß ist eine Calebassa, also ein ausgehöhlter Kürbis, den es von einfach bis höchst kunstvoll verarbeitet gibt. Das Saugröhrchen ist eine Bombilla und auch hier gibt es bei uns im Shop in verschiedensten Varianten.

 

Zubereitung von Mate-Tee:

 

Zu unseren Kräutertees

TEE-NEWSLETTER ABONNIEREN

Unser Newsletter informiert Sie zweimal monatlich über neueste Tee-Trends, Rabatte und Aktionen aus unserem Teeshop und teilen Rezept-Tipps und Anleitungen rund um Tee.

Außerdem: Unsere neuesten Blogposts von teepod.de, dem Blog für alle, die Tee lieben. Als kleines Dankeschön schenken wir neuen Abonnenten einen Gutschein über 10 % Rabatt für Ihren nächsten Einkauf.

Jetzt Newsletter abonnieren