Unbekannte Jasminvorlieben
Neulich im Laden: Über die liebenswerten Jasmintee-Vorlieben unserer fränkischen Kunden. Lesen Sie selbst.
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Autor: Alexander Poetsch
Stövchen (Rechaud) zum Tee
Was sind Stövchen (Teewärmer) und für welche Art von Tee sind sie geeignet? Wie kann man Tee warm halten?
WeiterlesenSortierungen von Blatt-Tee
Viele Buchstaben und endlic die Aufklärung was Tee aus Darjeeling, Ceylon und Chinatee so wertvoll macht. Oder wussten Sie schon die Bedeutung von Orange Pekoe?
WeiterlesenSortierung von Fanning und Dust
Die relativ einfachsten Sortierungsgrade beim schwarzen Tee aus Indien, Ceylon und den tradtionellen Chinatees heißen Fanning und Dust.
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Fermentation
Die Fermentation ist nicht einfach ein Oxydationsvorgang des Teeblattes. Erst muss man es durch welken und rollen vorbereiten, damit es fermentiert werden kann.
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