Susanne Hausdorf

So bereitet man Matcha (japanischer Grüntee) zu

Posted by Susanne Hausdorf | 5 Oktober 2018 | Tee-Zubereitung, Teesorten

Video, das die Zubereitung von Matcha in Japan zeigt.

Wie wirkt Earl Grey Tee?

Posted by Susanne Hausdorf | 13 September 2018 | Teesorten

Eine Tasse Earl Grey hat irgendwie etwas Gemütliches. Denken Sie nicht auch an einen Sessel, der vor einem Kamin steht in dem ein warmes Feuer knistert? Einen Sessel, in den man es sich nach einem Spaziergang im Herbstwald oder am Strand zum Aufwärmen mit einer gemütlich macht? Den zarten Duft der Bergamotte in der Nase lässt es sich prima von wärmeren Gefilden träumen. Das Traditionsgetränk ist also Genuss pur. Nicht nur für den Gaumen, auch für die Sinne. Doch welche Eigenschaften besitzt der Earl Grey eigentlich? Anregend oder beruhigend? Auf die Zubereitung kommt es an: Schwarztee wird als Kaffeeersatz...

Rooibos Tee – Genuss aus Südafrika für jedermann

Posted by Susanne Hausdorf | 12 Juli 2018 | Tee ohne Koffein, Teeglossar, Teesorten

Artikel über Herkunft, Produktion und Arten voin Rooibostee, Rotbuschtee und Greenbosh-Tee.

Pfefferminze Tee Zubereitung aus frischen Minzblättern

Posted by Susanne Hausdorf | 31 Mai 2018 | Tee ohne Koffein, Tee und Gesundheit, Tee-Zubereitung

Die Pfefferminze Tee Zubereitung ist kein Hexenwerk. Obwohl Pfeffermize Tee kein Tee im engen Sinne ist, da er nicht aus der Teepflanze hergestellt wird, ist die Minze eine besondere Pflanze mit zauberhaftem Geschmack und erfrischender Wirkung: Die über zwanzig existierenden Arten sind überwiegend auf der Nordhalbkugel beheimatet, und findet schon lange als Heilkraut Verwendung. Bereits 812 berichtete man über die vier Minzarten im Garten Karls des Großen. „Nimmer fehle mir auch ein Vorrat gewöhnlicher Minze, So verschieden nach Sorten und Arten, nach Farben und Kräften. Eine nützliche Art soll die rauhe Stimme, so sagt man, Wieder zu klarem Klang...