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Heute wurde ich von einer Kundin regelrecht ausgequetscht, was den Grünen Tee Sencha Tiger Town angeht. Die vielleicht interessanteste Frage betraf die schönen großen Erdbeerscheiben im Tiger Town. Getrocknete Erdbeerscheiben sind äußerst delikat. Das Problem ist nämlich, dass sich diese schönen, wohlschmeckenden und dekorativen Erdbeerstücke sehr schnell durch Oxidation verändern. Das ist allerdings, wie die Kundin befürchtete, kein Problem für den Geschmack. Die Erdbeerscheiben im Tee verlieren lediglich nach einer Zeit an Farbe. Besonders dann, wenn der Tee nicht vor dem Einfluss von Licht aufbewahrt wird. Das passiert z. B. in Schraubgläsern oder bei der Aufbewahrung in durchsichtigen Cellophan-Tüten.

Verhindern kann man diesen Farbverlust bei keinem Tee mit hochwertigen Erdbeerscheiben. Man kann dies nur herauszögern, indem man den Tee, ob Früchtetee oder Grüntee spielt da keine Rolle, möglichst gut verschlossen, dunkel und im Schrank, lagert. Hochwertige Teedosen mit Innendeckel sind hierfür natürlich das Optimum.

Wenn man dies herrlich rote Farbe und den Geschmack der Erdbeeren möglichst lange genießen möchte, dann gibt es nur einen Ratschlag: wenig kaufen und immer wieder aufs Neue das Teefachgeschäft Ihres Vertrauens oder unseren Onlineshop für Tee ansteuern.

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