Tee-Zubereitung

Rubrik für Artikel zur Zubereitung von Tee


Gunpowder Tee – der Perlentee mit chinesischen Wurzeln

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23. März 2017

Wenn man Gunpowder Tee hört, denkt man sofort an die wörtliche Übersetzung des englischen Begriffes und hat Pistolen und Schießpulver vor dem inneren Auge. Womöglich eine Schießerei obendrein. Wenn wir hier jedoch von Gunpowder reden, dann meinen wir den speziellen

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Zubereitung von Schwarztee

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19. März 2017

Anleitung zur Zubereitung von Schwarzem Tee, Empfehlung für Aufguss und Teekannen.

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Maghrebinische Teekultur

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12. März 2017
Teekultur im Maghreb © T. Lieder - Fotolia

Die Maghrebinische Teekultur ist essentieller Bestandteil der örtlichen Kultur in den Ländern des Maghreb, Algerien, Marokko, und Tunesien in  Nordwestafrika sowie bei den Stämmen der Tuareg. Hier wird allgemein gerne Grüntee getrunken und das Teetrinken gehört heutzutage zu jeglicher Art

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Mit Tee durch die Fastenzeit: Teesorten zum Entschlacken
und Abnehmen

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28. Februar 2017
Tee in der Fastenzeit: Tee zum Abnehmen, Tee zum Entschlacken © erikreis / istockphoto.com

Haben Sie in den vergangenen Wochen ausgiebig Fastnacht, Karneval oder Fasching gefeiert? Mit Alkohol und mehr fettigen und süßen Speisen als sonst? Dann ist der Aschermittwoch ein wunderbarer Anlass, um in den folgenden 40 Tagen bis Ostern ein bisschen auf

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Japanischen Teekannen aus Ton und Gusseisen

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19. Januar 2017

Aus Japan, dem Land, das für seine Grüntees und Teezeremonien bekannt ist, stammen verschiedene traditionelle Teekannen. Zum einen die Tonkanne, japanisch Kyusu genannt und die Tetsubin Kyusu, die Eisenkanne. Kyusu – Die japanische Tonkanne Als Kyusu, was übersetzt irdenes Teekännchen

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Zitronenverbene – ein vielseitiges Kraut für Teeliebhaber

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13. Januar 2017
© Susanne Hausdorf

Ein herrlich leichter und erfrischender Kräutertee ist das Eisenkraut, heute nur noch Verbene oder Zitronenverbene genannt.

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Zucker für Tee: Welcher Typ passt zu was?

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28. November 2016
Zucker: Alle Arten und was zu welchem Tee passt © Sebastian Studio / fotolia.com

Auf der ganzen Welt wird Tee getrunken. Dabei gibt es unterschiedliche Traditionen und Vorlieben, was das Süßen des Tees angeht. In manchen Teekulturen wird Tee immer gesüßt getrunken. So zum Beispiel wird der türkische Tee traditionell gesüßt und in Ostfriesland

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Beuteltee oder loser Tee: Wo steckt die Qualität?

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3. November 2016

Teekenner wissen: Tee aus Teebeuteln ist geschmacklich nicht mit losem Tee vergleichbar. Was sind die Gründe dafür? Was ist Beuteltee? Als Teebeutel (oder Aufgussbeutel) bezeichnet man eine vordosierte Menge an stark zerkleinerten Teeblättern (= Fannings), die in der Regel in

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Tee aus frischer Minze

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14. Oktober 2016

Pfefferminze ist kein Tee im engen Sinne, da er nicht aus der Teepflanze hergestellt wird. Eine großartige Pflanze ist die Minze aber dennoch: Die über zwanzig existierenden Arten sind überwiegend auf der Nordhalbkugel beheimatet, und findet schon lange als Heilkraut

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Chai Eistee (Tee-Rezept)

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9. Juni 2016

Wenn man mal von den Wetterkapriolen der letzten Wochen absieht, ist der Sommer nun doch endlich bei uns angekommen. Und was schmeckt noch besser als ein großer Eisbecher mit Sahne, wenn man gemütlich im Garten in der Sonne sitzt? Genau:

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