Gunpowder Tee – der Perlentee mit chinesischen Wurzeln

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23. März 2017

Wenn man Gunpowder Tee hört, denkt man sofort an die wörtliche Übersetzung des englischen Begriffes und hat Pistolen und Schießpulver vor dem inneren Auge. Womöglich eine Schießerei obendrein. Wenn wir hier jedoch von Gunpowder reden, dann meinen wir den speziellen

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Zubereitung von Schwarztee

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19. März 2017

Anleitung zur Zubereitung von Schwarzem Tee, Empfehlung für Aufguss und Teekannen.

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Maghrebinische Teekultur

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12. März 2017
Teekultur im Maghreb © T. Lieder - Fotolia

Die Maghrebinische Teekultur ist essentieller Bestandteil der örtlichen Kultur in den Ländern des Maghreb, Algerien, Marokko, und Tunesien in  Nordwestafrika sowie bei den Stämmen der Tuareg. Hier wird allgemein gerne Grüntee getrunken und das Teetrinken gehört heutzutage zu jeglicher Art

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Mit Tee durch die Fastenzeit: Teesorten zum Entschlacken
und Abnehmen

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28. Februar 2017
Tee in der Fastenzeit: Tee zum Abnehmen, Tee zum Entschlacken © erikreis / istockphoto.com

Haben Sie in den vergangenen Wochen ausgiebig Fastnacht, Karneval oder Fasching gefeiert? Mit Alkohol und mehr fettigen und süßen Speisen als sonst? Dann ist der Aschermittwoch ein wunderbarer Anlass, um in den folgenden 40 Tagen bis Ostern ein bisschen auf

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Ingwertee: der süß-scharfe Fitmacher mit Tradition

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23. Februar 2017
Ingwertee wärmt von Innen © Christian Jung - Fotolia.com

Nicht nur Frauen schätzen die wärmende Wirkung des Ingwertees im Winter, auch Männer schätzen die Schärfe der heißen Knolle für den Magen und im Kochtopf.

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Ostfriesentee: Von der aromatischen Schwarzteemischung
aus dem Norden

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17. Februar 2017
schwarztee,ostfriesetee, friesentee, tee aus ostfriesland, ostfriesische mischung, assam tee, blend, broken tee,kandis © giftgruen / photocase.com

Jeder kennt sie die Ostfriesenmischung, ein Blend aus diversen Blatt- oder Brokentees aus Assam (Indien) gemischt mit Tees aus Ceylon und China, veredelt mit Kandis.

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English Breakfast Tea: Über die berühmte Früstücks-
Teemischung aus New York

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11. Februar 2017
English Breakfast Tea © Evas Teeplantage

Die English Breakfast Mischung lernt jeder kennen, der Fuss auf englischen Boden setzt. Tee aus Ceylon, Chinatee und ein Drittel Assam sind die Grundlage.

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Gerbstoffe (Tannine) im Tee:
Über ihre Auswirkungen auf die Gesundheit

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2. Februar 2017
Über die Wirkung von Gerbstoffen im Tee © Evas Teeplantage

Natürlich reagiert jeder Körper unterschiedlich auf Gerbstoffe und auch die Interaktion mit dem Koffein des Schwarztees ist wichtig.

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Berber Tee

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26. Januar 2017
© Quelle: T. Lieder - Fotolia

Aus Marokko kommt der herrlich erfrischende grüne Tee mit Minze, meist wird der marokkanische Tee aus Gunpowdertee und intensiver Nanaminze auch nur Tuareq genannt.

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Japanischen Teekannen aus Ton und Gusseisen

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19. Januar 2017

Aus Japan, dem Land, das für seine Grüntees und Teezeremonien bekannt ist, stammen verschiedene traditionelle Teekannen. Zum einen die Tonkanne, japanisch Kyusu genannt und die Tetsubin Kyusu, die Eisenkanne. Kyusu – Die japanische Tonkanne Als Kyusu, was übersetzt irdenes Teekännchen

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