Grüner Tee hilft dem Gedächtnis auf die Sprünge

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23. Juni 2016

Eine französische Studie zur Wirkung von Grüntee ergab, dass einer der darin enthaltenen Stoffe dem Gedächtnis auf die Sprünge helfen kann. Die Ergebnisse dazu wurden gerade im Wissenschaftsjournal  The Lancet Neurology veröffentlicht. Die Studie unter der Leitung der Professorin Mara

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Auf eine Tasse Tee mit der Shiftschool-Gründerin und
digitalen Pionierin Tina

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21. Juni 2016

Wir hatten ja schon erzählt, dass wir im Rahmen der MomPreneurs, einem bundesweiten Netzwerk von und für selbstständige Mütter, schon einige interessante Unternehmerinnen kennenlernen durften. Eine davon ist Tina – sie hat zusammen mit ihrem Mann im letzten Jahr in

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Chai Eistee (Tee-Rezept)

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9. Juni 2016

Wenn man mal von den Wetterkapriolen der letzten Wochen absieht, ist der Sommer nun doch endlich bei uns angekommen. Und was schmeckt noch besser als ein großer Eisbecher mit Sahne, wenn man gemütlich im Garten in der Sonne sitzt? Genau:

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Grüner Tee als Fatburner

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2. Juni 2016

Die heilsame Wirkung von Grüntee ist in Asien seit Jahrtausenden bekannt. Viele der Inhaltsstoffe wirken sich positiv auf den gesamten Körper aus, manche regen auch den Stoffwechsel an.   Sekundäre Pflanzenstoffe hemmen den Appetit auf Süßes und können den Hormonhaushalt

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Auf eine Tasse Tee mit der Stillberaterin Christina

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31. Mai 2016
© Christina Law-McLean © Christina Law-McLean

Auf der Suche nach einer Expertin zum Thema Tee für Schwangere und Stillende stießen wir auf Christina Law-McLean. Die Kinderkrankenschwester lebt mit ihrem Mann drei Söhnen in der Nähe von Bremen. Tee gehört für Christina einfach zum Alltag mit dazu,

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Darjeeling Second Flush: der Champagner unter den Tees

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28. Mai 2016

Für die Herstellung von Schwarztee gibt es innerhalb einer Vegetationsperiode vier Erntezeiten. Man spricht von First Flush (erste Ernteperiode im Frühling), In between – Zwischenpflückung (kurze Ernteperiode im Frühsommer), Second Flush (zweite Ernteperiode im Spätsommer) und Autumnal – („Spätlese“ im

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Das Geheimnis des Mate Tees

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20. Mai 2016
Alles über Mate - Erfahre mehr über den beliebten Muntermacher aus Südamerika © Creative Commons: Ilosuna / wikipedia.com

In Südamerika ist Mate Tee mehr als ein Getränk. Hier wird der Aufguß zelebriert und das Trinken in geselliger Runde ist ehr ein Ritual denn ein einfaches Durstlöschen. Man kommt zusammen und trinkt gemeinsam aus einem speziell für den Matetee

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Tee für Babys

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13. Mai 2016

Bereits in der Schwangerschaft werden zukünftige Eltern mit Werbung für spezielle Schwangeren- Nahrungsmittel überhäuft. Experten empfehlen bei gesunden Schwangeren lediglich eine ausgewogene Ernährung. Doch was ist, wenn das Baby da ist? Gerade jetzt, wo es draußen wieder wärmer wird, fragen

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Auf eine Tasse Tee mit der englischen Übersetzerin Jess

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10. Mai 2016

Engländern sagt man ja nach, sie wachsen schon als Säuglinge mit Schwarztee auf. Zumindest erging es so meiner Mutter, die in Schottland geboren als Baby keine Milch vertrug und deshalb von meiner Oma mit verdünntem Schwarztee gefüttert wurde. Wundert mich

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Camellia sinensis – Die Teepflanze

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6. Mai 2016
Die Teepflanze, Produktion, Anbau und Herstellung von Tee © Shirley - Fotolia.com

Spricht man von Tee im engen Sinne, so meint man in der Regel die Blätter, die von der eigentlichen Teepflanze kommen. Wie lange schon ein Getränk aus diesen Blättern aufgebrüht wird und woher die Teepflanze ursprünglich kommt soll hier erläutert

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